Uusi ravintola Vaiha Elias tuo monipuoliset ravintola-, kokous- ja pitopalvelut kävelyetäisyydelle torista ja Mikkelin kulttuurikohteista.
Uuden ravintolatilan löytyminen Lönnrotinkadulta yliopistokeskuksen yhteydestä osui loistavaan saumaan.
– Ravintola Vaiha Savo toimii Jääkärinkadulla kiinteistössä, joka suljetaan vuodenvaihteessa. Vaiha Savo palvelee jouluun asti, mutta sen jälkeen toimintamme siellä loppuu, kertovat Vaihan ravintoloitsijat, Anna-Kaisa Hasanen ja Teemu Kaijanen.
Vaihan ravintoloitsijat ottivat kesäkuussa yhteyttä Hannele Hynniseen Mikkelin kehitysyhtiö Miksei Oy:ssä saadakseen apua uusien ravintolatilojen löytämiseen Nuijamiehen alueelta.
– Aloimme kartoittaa Vaihalle ravintolatoimintaan soveltuvia vapaita tiloja Nuijamiehen alueelta, ja otin yhteyttä Naistinkiin asian tiimoilta, kertoo Hynninen.
Nuijamiehen alueelta ei sopivia tiloja löytynyt, mutta syyskuun alussa Vaihan yrittäjät saivat puhelun Kiinteistökehitys Naistinki Oy:n toimitusjohtaja Kyösti Ylijoelta, joka toimii myös KOy Tietotaitokorttelin toimitusjohtajana.
– Tiedustelin Vaihan kiinnostusta ravintolatilaan Tietotaitokorttelissa nykyisen ravintoloitsijan ilmoitettua lopettavansa siellä toimintansa. Hienoa, että tiloihin saatiin näin nopeasti uudet yrittäjät, sanoo Ylijoki.
Vaihan ravintoloitsijat ovat tyytyväisiä uusiin tiloihin sekä sujuvaan yhteistyöhön Miksein ja Naistingin kanssa.
– Yliopistokeskuksen keittiö-, ravintola- ja kokoustilat sopivat tavoitteisiimme erinomaisesti. Meillä on nyt mahdollisuus tarjota entistä monipuolisempia palveluja, toteaa Hasanen Vaihasta.
Vaiha Eliaksen palvelutarjontaan kuuluu lounaan lisäksi tilat ja tarjoilut erilaisiin tilaisuuksiin. Ravintolasalissa on noin sata asiakaspaikkaa ja saman verran mahtuu myös kampuksen auditorioon. Tilat taipuvat kaikenkokoisten tilaisuuksien ja juhlien järjestämiseen.
Ravintolan nimi Vaiha Elias sai innoituksensa sijainnista ja miljööstä.
– Pohdimme pitkään sopivaa nimeä. Ravintola sijaitsee Lönnrotinkadulla ja ympäristö liittyy oppimiseen, kulttuuriin ja taiteeseen, joten nimi Vaiha Elias tuntui luontevalta valinnalta. Se on hyvin suomalainen ja sopii siksi myös ruokafilosofiaamme, kertovat Hasanen ja Kaijanen.
Vaiha valmistaa perinteistä, suomalaista ruokaa mahdollisimman pitkälle kotimaisista ja paikallisista raaka-aineista. Vaiha Eliaksessa halutaan tarjota myös kansainvälisiä vaihtoehtoja.
– Ajatuksenamme on tarjota Vaiha Eliaksessa suomalaisen kotiruokavaihtoehdon rinnalla myös maailman makuja kausittain ja teemoja vaihdellen.
Ravintola Vaiha Elias avaa ovensa tammikuussa 2026 Tietotaitokorttelissa Lönnrotinkadulla. Avajaisista tullaan tiedottamaan Vaiha ravintoloiden verkkosivuilla sekä somekanavissa.