Eliaksen Pääsiäisbrunssi 3.-5.4.

Brunssi menu

ELIAKSEN PÄÄSIÄISBRUNSSI
Hinta 25 € / henkilö
Lapset 4–12 vuotta 12,50 €

Järvestä ja kellarista – kalat, palvit ja kylmät antimet
Lohipastramia (M,G)
Sitrusmarinoituja hiillosmuikkuja (M,G)
Sillikaviaaria (L,G)

Hanhirilletteä Hauhalan hanhifarmin hanhesta (M,G)
Kuvalan tilan savukassleria (M,G)
Omenachutney (M,G)

Mustaleimaemmentaalia (L,G)
Briejuustoa (L,G)
Vaniljaista tomaattihilloketta (M,G)
 
Viheryrttisalaatti (M,G,V)
Caesarsalaattia (L,G)
Coleslaw luomukaalista ja porkkanasta (M,G)
Parsasalaatti kvinoalla ja sitruuna-vinaigretellä (M,G,V)
Leikattuja tuoreita vihanneksia – tomaattia ja kurkkua (M,G,V)
Marinoitua punasipulia (M,G,V)
Dolma – viininlehtikääryleitä (M,G)
Yrttimarinoituja oliiveja ja fetajuustoa (VL,G)

Viljaa ja voita – leipurin pöydästä
Leipurimme maalaisleipää ja ruisleipää (M)
Croissantteja (L)
Röpörieska (L)
Spanakópita (VL) – kreikkalaista pinaatti-fetapiirakkaa
Munavoita (L), Tsatsikia (L,G), Hummusta (M,G,V)
Baba ganoush – paahdettua munakoisoa (M,G,V)

Padasta ja pannulta – lämpimät herkut
Savulohi-kasvismunakas (L,G)
Munakokkelia Paunolan tilan kananmunista (L,G)
Karitsalihapullia ja ezme-tomaatti-paprikasalsaa (M,G)
Kuvalan tilan possusta tirripaistia isomummin tapaan ja puolukkahilloa (M,G)
Souvlaki – grillattua kananpojan vartaita punaviini-yrttikastikkeessa (M,G)
Falafelpyöryköitä (M,G,V)
Paahdettua maalaisperunaa (M,G)
Perunamuussia (L,G)
Pariloituja tuoreita kasviksia (M,G,V)

Makeaa ja marjaista – jälkiruoat
Sitruunaista jogurttipannacottaa ja vadelmakompottia (L,G)
Mämmi-suklaamudcake ja appelsiinimoussea (L)
Pannukakkuja ja keittiömme tekemää marjahilloa (L)

Pannusta ja puristimesta
Leikattuja tuoreita hedelmiä (M,G,V)
Pääsiäisen mango–appelsiinismoothie (L,G)
Appelsiini- ja omenatuoremehua
Kahvia ja teetä