Elias lauantaibrunssi 28.3.

Brunssi menu

Kalevalaisen kylmän pöydän antimet
Kalat, leikkeleet, juustot ja salaatit
Lohipastramia ja sitruuna–tillikastiketta (M,G)
Sillikaviaaria ja Päivärinteen ruislastuja (L)
Muikku–pekoniterriini ja pikkelöityä punasipulia (L,G)
Tuoreparsa-papusalaattia (M,G,V)
Caesarsalaattia (L)
Keväinen viheryrttisalaatti (M,G,V)
Omena–kaali-coleslaw (M,G,V)
Hölskykurkut (M,G,V)
Leikattuja tuoreita vihanneksia (M,G,V)

Savolainen herkkulauta
Kuvalan tilan artesaanimetukkaa (M,G)
Kuvalan tilan maalaispalvia (M,G)
Briejuustoa
Leipäjuustoa
Omenachutney (M,G,V)

Tulisijan lämpimät
Tirripaisti mummon reseptillä ja puolukkahilloa (M,G)
Paistettuja frikadelleja eli pikkulihapullia (L)
Frittata savulohesta ja kevätsipulista (L,G)
Kasvisfrittata tuoreilla yrteillä ja kirsikkatomaateilla (L,G)
Reinin Lihan artesaanimakkaroita ja keittiömestarinsinappia (M,G) 
Pottuvoita Hämälän tilan perunasta (L,G)
Paistettua Hämälän tilan perunaa (M,G,V)
Talon falafelit (M,G,V)

Leipäaitan herkut - Leivät ja levitteet
Cocktailpiirakat (L)
Croissantteja (L)
Röpörieskaa (L)
Tuoretta focaccia-leipää (M)
Hernetahna (M,G,V)
Munavoi (L,G)
Vaahdotettua ruskistettua voita (L,G)

Brunssin makeat päätökset
Mustikkarättänä ja vaniljakastike (L)
Syrnikit eli rahkaletut, tuoreita marjoja ja kermavaahtoa (L)
Chiavanukasta (V,M,G) 
Suklaakakkua (L) 
Hedelmävati (M,G,V)

Raikkaat ja kuumat juomat
Makuvesi minttu-lime
Tuoremehut appelsiini ja omena
Mango-banaanismoothie (L,G)