Eliaksen lauantaibrunssi 29.8.

Brunssi menu

VAIHA ELIAS – SADONKORJUUBRUNSSI

Järven antimet – kylmä pöytä
Graavattua lohta, tilliä ja sitruunaa (M,G)
Hiillostettuja ja sitrusmarinoituja Saimaan muikkuja (M,G)
Katkarapuskagen saaristolaisleivällä (L)
Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja paahdettuja siemeniä (L,G)
Kermainen sienisalaatti ja yrttejä (L,G)
Caesarsalaattia, parmesaania ja rapeaa leipää (L)
Hölskytetyt avomaankurkut (M,G,V)
Pikkelöityjä sadonkorjuu kasviksia (M,G,V)
Kurkkua ja tomaattia (M,G,V)

Tarmon lautanen – Kuvalan herkut, juustoja sekä lisukkeita
Kuvalan tilan maalaispalvia (M,G)
Artesaanimeetwurstia (M,G)
Briejuustoa ja Aurajuustoa (L,G)
Omenachutneyta (M,G)
Sadonkorjuun lämpimät
Tirripaistia, puolukkahilloa (M,G)
Eliaksen lihapullat (L,G)
Makkarapannu maalaismakkarasta, perunasta ja sipulista (L,G)
Perunamuussia (L,G)
Munakokkelia ja rapeaksi paahdettua pekonia (L,G)
Kanttarelli-juustomunakasta (L,G)

Sammon leipäpöytä
Maalaispatonkia (M)
Croissantteja (L)
Cocktailpiirakoita (L)
Röpörieskaa (L)
Ruskistettua voi (L,G)
Munavoita (L,G)
Yrttituorejuustoa (L,G)

Louhen makeat lahjat
Lämmin omenapaistos ja vaniljakastiketta (L)
Vaihan porkkanakakkua (L)
Mehevää suklaabrownieta (L)
Mini-mustikkamuffinsseja (L)
Tuoreita hedelmiä ja marjoja (M,G,V)

Juomat
Omena-mansikkasmoothie (L,G)
Omenamehua
Appelsiinimehua
Makuvesi
Kahvi ja tee