Itsenäisyyspäivän juhlalounas ranskalais-savolaiseen tyyliin

Itsenäisyyspäivän juhlakattaus

Vietä kiireetön hetki tunnelmallisessa miljöössä ranskalais-savolaisella menulla herkutellen.

Perjantaina 6.12.2024 katamme Vaiha Asemalla ranskalais-savolaiseen tyyliin juhlavan itsenäisyyspäivän kattauksen.

Pöytävaraukset helposti PÖYTÄVARAUSJÄRJESTELMÄN KAUTTA >

Menu 25€/henkilö

Viheryrttisalaattia (M,G)
Ranskalaista salaatinkastiketta (M,G)
Salade Niçoise Revisitée -Nizzansalaatti ala Savo: Hiillostettuja Saimaan alueen muikkuja, kirsikkatomaattia, marinoituja oliiveja, pehmeäksi keitetyt kananmunat, paahdetut perunat, tuoreita vihreitä papuja, sitruuna-vinaigrette (M,G)
Salade de Lentilles Vertes au Saumon Fumé  - Vihreä linssisalaatti savulohen kanssa (M,G)
Salade de Quinoa à la Française - Ranskalainen kvinoasalaatti (M,G)
Salade de Légumes Grillés et Pesto - Pestomarinoitua paahtokasvissalaattia (L,G) sis. pähkinä
Punajuuri-chevresalaattia ja paahdettua pähkinää (VL,G)
Kana- tai kasvisterriiniä (L,G) ja mustaherukkahyytelöä (M,G)

Graavattua lohta (M,G)

***
Keittiömme paistamaa suomalaista joulukinkkua (M,G)
Asemapäällikön joulusinappia (M,G)
***
Leipurimme leipäpöytä
Maalaisleipää / Campagne (M)
Maalaispatonkia / Baguette paysanne (M)
Yrttituorejuustolevitettä (L)
Voita (L)
***
Metsäsienikeittoa (L,G)

***
Mie de pain - kuorrutettua suomalaista kirjolohta ja beurre blanc -kastiketta (L)
Rosmariini-valkosipulivoissa paistettua kokonaista rotukarjan briskettiä rosmariini-punaviinikastikkeessa (L,G)
Duchesse perunaa (L,G)
***
Ranskalainen juustotarjotin
Roquefort -juustoa /briejuustoa ja suomalaista emmentaljuustoa (L)
Vaniljalla maustettua tomaattihilloketta (M,G)
Piparkakkuja (M)

Mustikkarättänää ja vaniljakermaa (L)
Crème brûlée (L,G)

***
Café parisien tummapaahtoista ranskalaista kahvia
Haudutettua teetä