Eliaksen lauantaibrunssi

Tapahtumapäivä

10.1.2026

Tapahtuma-aika

klo klo 11-14.30

Tapahtumapaikka

Vaiha Elias

Vaiha Eliaksen lauantaibrunssi klo 11-14.30

Eliaksen lauantaibrunssi on maistuvan herkullinen ja runsaan monipuolinen. Rento brunssi maistuu koko perheelle.

Brunssimenu 10.1.

Menu in English

________________________________________

Salaatit & kylmät lisukkeet

Caesar-salaatti naturel (L)
Omenainen perunasalaatti (L, G)
Kreikkalainen fetajuustosalaatti (L, G)
Kana-pennepastasalaatti (L)
Viheryrttisalaatti (M, G)
Pikkelöidyt vihannekset (M, G)
Hölskykurkut (M, G)
Yrttimarinoidut oliivit (M, G)
Ranskalainen sinappikastike ja sitruunavinaigrette (M, G)

Lämpimät herkut

Eliaksen jauhelihapullat perinteisessä ruskeassa kastikkeessa (L,G)
Tirripaisti isomummin tapaan ja puolukkahilloa (M, G)
Artesaanimakkarapannu, Keittiömestarin sinappi (M, G) sekä aioli (L, G)
Ruisjauhoissa leivitetyt, voissa paistetut Saimaan muikut ja remouladekastiketta
Maalaisperunat (M, G)
Perunamuusi (L, G)
Mac & Cheese eli juustomakaroni (L)
Munakokkeli yrteillä (L,G)

Leipä & levitteet

Leipurimme tuore hapanjuurileipä (M)
Patonki (M, G)
Croissant (L)
Vaihan ruisleipä (M)
Cocktail-piirakat (L)

Levitteet:
Voi, munavoi, yrttituorejuusto, oliiviöljy & balsamico

Makeat

Pannukakku ja marjakompotti (L, G)
Suklaabrownie (L, sis. pähkinää)
Mustikkarättänä ja vanhan ajan vaniljakastike (L)
Hedelmä- ja marjavati

Juomat

Kahvi & tee
Tuoremehut
Jäävesi
Mangosmoothie (L,G)

Brunch menu

________________________________________

Salads & Cold Sides

Caesar Salad, classic style (L)
Potato Salad with Apple (L, G)
Greek Feta Cheese Salad (L, G)
Chicken & Penne Pasta Salad (L)
Green Herb Salad (M, G)
Pickled Vegetables (M, G)
Lightly Marinated Cucumbers (M, G)
Herb-Marinated Olives (M, G)
French Mustard Dressing & Lemon Vinaigrette (M, G)

Warm Dishes

Elias’ Meatballs in Traditional Brown Sauce (L, G)
Slow-Cooked Pork Roast “Great-Grandma’s Style” with Lingonberry Jam (M, G)
Artisan Sausage Skillet with Chef’s Mustard (M, G) and Aioli (L, G)
Rye-Breaded Saimaa Vendace, Pan-Fried in Butter, with Remoulade Sauce
Country-Style Potatoes (M, G)
Mashed Potatoes (L, G)
Mac & Cheese (L)
Scrambled Eggs with Fresh Herbs (L, G)

Bread & Spreads

Fresh Sourdough Bread from Our Baker (M)
Baguette (M, G)
Croissant (L)
Vaiha Rye Bread (M)
Cocktail Karelian Pasties (L)

Spreads:
Butter, Egg Butter, Herb Cream Cheese, Olive Oil & Balsamic Vinegar

Sweet Treats

Finnish Oven Pancake with Berry Compote (L, G)
Chocolate Brownie (L, contains nuts)
Blueberry Rättänä with Traditional Vanilla Sauce (L)
Fresh Fruit & Berry Platter

Beverages

Coffee & Tea
Fresh Juices
Ice Water
Mango Smoothie (L, G)