Vietä pikkujoulut Vaihan tapaan Mikkelissä
Vaiha-pikkujoulut tuntuvat, maistuvat ja tuoksuvat ihanasti joululle. Juhlapaikkoina Vaihan ravintolat Asema, Savo ja Rokkala ovat keskustan tuntumassa, joten juhlatunnelmaan pääsee kätevästi vaikkapa kävellen. Jokaisella ravintolalla on oma tunnelmansa ja kaikki sopivat iloiseen yhdessäoloon kaiken kokoisille seurueille.
Tuomme pikkujoulut halutessanne myös omiin tiloihinne
Haluatteko juhlia pikkujoulua omissa tiloissanne, mökillä tai vaikkapa laavulla? Catering-palvelumme hoitaa kaikki tarjoilut toiveittenne mukaan. Me katamme, tarjoilemme ja siivoamme – juhlaväki voi keskittyä viihtymiseen. Voitte tilata juhlapaikalle myös keittiömestari Teemu Kaijasen valmistamaan illallismenun sekä kertomaan lähiraaka-aineista valmistettuihin ruokiin liittyviä tarinoita.
Tutustu menuihimme ja yhteishenkeä kohottaviin ohjelmavaihtoehtoihin, ja ota yhteyttä. Tervetuloa viettämään unohtumattomat pikkujoulut Vaihaan tapaan!
Vaihan pikkujoulumenu noutopöydästä
Tilaa pikkujouluihisi Vaiha Asemalla, Pormestarissa, Savossa sekä Rokkalassa mieleinen pikkujoulubuffet seuraavista vaihtoehdoista.
Vaihan
perinteinen
joulupöytä
Viheryrttisalaattia ja talon salaatinkastiketta (M,G)
Vaihan kasvispikkelssiä (M,G)
Omenaista rosollia (M,G)
Vispattua punajuurikermaa (L,G)
Perinteistä metsäsienisalaattia (L,G)
Sinappisilliä (M,G)
Silakkarullia lasimestarin tapaan (M,G)
Tyrnigraavattua lohta (M,G)
Yrttituorejuustolla täytettyä paahtopaistirullaa (L,G)
***
Perinteistä kotimaista joulukinkkua (M,G)
Keittiömestarin joulusinappia (M,G)
***
Imellettyä perunalaatikkoa (L)
Porkkanalaatikkoa (L)
Lanttulaatikkoa (L)
Höyrytettyä voiperunaa (L,G)
Perinteistä karjalanpaistia lähituottajien lihoista (M,G)
***
Vaihan leipurin joululimppua (L)
Leipurin juureen leivottua ruisleipää
ja maalaisleipää (M)
Voita (L)
***
Vaniljavanukasta ja joulumausteilla marinoitua hedelmäistä marjasalaattia (L,G)
Paraisten piparkakkuja (L)
Kahvia ja haudutettua teetä
HINTA
32€/henkilö
Ennakkovarauksesta Vaiha Asemalla, Pormestarissa, Savossa ja Rokkalassa. Minimi 15 hlöä.
Vaihan
jouluinen
juhlapöytä
Viheryrttisalaattia ja talon salaatinkastiketta (M,G)
Pestomarinoitua tomaattia ja mozzarellaa (L,G)
Pähkinäistä paahtojuuressalaattia ja punajuuri-vuohenjuustomoussea (VL,G)
Haapasienisalaattia vuolukermassa (L,G)
Tyrnigraavattua lohta (M,G)
Savustettuja Puulan muikkuja fenkoliliemessä (M,G)
Katkarapuskagen Vaihan tapaan (L)
Grillattua appelsiinikanaa (M,G)
Maalaispateeta (L) ja inkivääri-omenahilloketta (M,G)
Perinteistä kotimaista joulukinkkua (M,G)
Asemapäällikön joulusinappia (M,G)
***
Hauhalan hanhifarmin hanhea confit vadelma-punaviinikastikkeessa (L,G)
Palsternakka-perunapyrettä (L,G)
Talvijuurespaistosta (L,G)
Haudutettua punakaalia (M,G)
***
Vaihan leipurin joululimppua (L)
Leipurin juureen leivottua ruisleipää ja maalaisleipää (M)
Voita (L)
***
Karpaloposset ja mantelicrumblea (L)
Appelsiini-taatelikakkua (L) sis. pähkinä
Paraisten piparkakkuja (L)
Kahvia ja haudutettua teetä
HINTA
39€/henkilö
Ennakkovarauksesta Vaiha Asemalla, Pormestarissa, Savossa ja Rokkalassa. Minimi 15 hlöä.
Vaihan välimerellinen joulumenu
Viheryrttisalaattia, marinoitua melonia ja basilikaa (M,G) ja sitrusvinaigrette (M,G)
Rosmariinibalsamico glaseerattua myskikurpitsaa ja portobellosientä sekä versosalaattia (M,G)
Semi dry tomaattia, mozzarellaa ja pestoa (L,G)
Pinaatti-ricottajuustofritata (L,G)
Nizzan salaattia savustetuista muikuista ja katkaravuista ja Paunolan tilan munia (L,G)
Limegraavattua lohta (M,G)
Siikaseviche ja tomaattisalsaa (M,G)
Gremolata kuorrutettua kuhaa (L,G)
Härkäpastarmia (L,G) ja palvattua Kuvalan tilan possua (M,G)
***
Juureen leivottua tomaattista maalaisleipää (M)
Voita (L)
***
Saltimbocca á la Vaiha-Parmankinkkuun käärittyä kananrintafilettä ja punaviini-tuoretomaattikastiketta (L,G)
Parmesanjuustoperunaa (L,G)
Caponatapaistosta (M,G)
***
Tiramisu-jouluhalko (L) sis. pähkinä
Leikattuja hedelmiä proseccoliemessä (M,G)
Kahvia ja haudutettua teetä
HINTA
45€/henkilö
Ennakkovarauksesta Vaiha Asemalla, Pormestarissa, Savossa ja Rokkalassa. Minimi 15 hlöä.
Pöytiin tarjoiltavat pikkujoulumenut
Tarjoilemme pöytiin Vaiha Asemalla (väh. 4 henkilön ryhmille) sekä Rokkalassa (väh. 15 henkilön ryhmille) seuraavia joulumenuita.
Kolmen ruokalajin joulumenu
Talon vihersalaattia ja granaattiomenavinaigretteä (L,G)
Paahdettuja siemeniä, tomaattia, kurkkua, pikkelöityjä vihanneksia, melonia ja parmesanjuustolastuja (L,G)
***
Glaseerattua mureaa Kuvalan tilan possunkylkeä ja appelsiini-inkiväärikastiketta (L,G)
Rosmariini-perunakakkua ja punakaali-omenapaistosta (L,G)
***
Karpaloparfait ja kinuskivaahtoa (L,G)
29 €
/ henkilö
Kolmen ruokalajin pihvimenu
Siika-rapucocktail, tuoretomaattisalsaa ja aiolia (M,G)
***
Vaihan pippuripihvi (180g) kotimaisesta Black Angus sisäfileestä ja pippurikermakastiketta (L,G)
Lohkoperunoita ja neulapapu-tomaatti- punasipulipaistosta (L,G)
***
Lämmintä suklaakakkua, chili-vadelmakastiketta ja pähkinä-valkosuklaamoussea
42 €
/ henkilö
Neljän ruokalajin joulumenu
Herkkutatticappucino (L,G)
***
Luomupunajuuririsottoa, paahdettua pähkinää ja parmesan-versosalaattia (L,G)
***
Hauhalan Hanhifarmin hanhea -confit (L,G)
Vanilja-palsternakkapyrettä, rosmariiniperunafondant, karamellisoituja kasviksia ja calvadoskastiketta (L,G)
***
Omena tarte tatin ja vaniljajäätelöä (L)
42 €
/ henkilö
Pyydä tarjous toiveittenne pikkujouluista!
Täytä yhteydenottolomake tai laita sähköpostia myynti@vaiha.fi.
