Pikkujoulut Vaihan tapaan

Vaihan perinteinen joulupöytä

Viheryrttisalaattia ja punaherukkakastiketta (M,G)
Rosollia Vaihan tyyliin (M,G) ja vispattua punajuurikermaa (L,G)
Hyrskykurkkuja (M,G)
Perinteistä metsäsienisalaattia (L,G)
Aseman jääkellarinlohta ja kasvispikkelssiä (M,G)
Lasimestarin silliä ja silakkaa (M,G)
Maalaispateeta ja puolukkahilloketta (M,G)
Höyrytettyä voiperunaa (L,G)

Perinteistä kotimaista joulukinkkua ja Asemapäällikön joulusinappia (M,G)

Imelää potaattilaatikkoa (L)
Porkkanalaatikkoa (L)
Lanttulaatikkoa (L)
Karjalanpaistia lähitilojen lihoista (M,G)

Vaihan leipurin joululimppua (L) ja maalaisleipää (M)
Leipurin juureen leivottua luomuruisleipää (M)
Voita (L)

Vaihan karpalojäädykettä ja lämmintä kinuskia (L,G)
Leipurin jouluista kuivakakkua (L) sis. pähkinä
Luomukahvia ja haudutettua luomu teetä

Vaihan jouluinen juhlapöytä

Viheryrttisalaattia ja vadelmavinegrettea (M,G)
Pestomarinoitua tomaattia ja mozzarellaa (L)
Punasipulihilloketta (M,G)
Paahtopunajuuri-omena-pähkinäsalaattia (M,G)
Haapasienisalaattia (L,G)
Lohiceviche ja tuoretomaattisalsaa (M,G)
Hiillostettua Kyyveden kuhaa lasimestarin tapaan (M,G)
Savuporomoussella täytettyjä tuulihattuja (L)
Perinteistä kotimaista joulukinkkua ja Asemapäällikön joulusinappia (M,G)
Karitsarilletteä ja inkivääri-omenachutney (M,G)
Höyrytettyä voiperunaa (L,G)

Karamellisoitua Pienikankaan tilan ylikypsää Ylämaankarjaa ja tummaa rosmariini-punaviinikastiketta (M,G)
Peruna-pekonikakkua (L,G)
Bataattilaatikkoa (L)
Paistettuja kasviksia ja Aseman teriyaki-kastiketta (M,G)

Vaihan leipurin joululimppua (L) ja maalaisleipää (M)
Leipurin juureen leivottua luomuruisleipää (M)
Voita (L)

Maitosuklaapannacottaa ja tähtianiksella maustettua hedelmäsalaattia (G)
Appelsiini-taatelikakkua (L) sis. pähkinä
Luomukahvia ja haudutettua luomu teetä