Vaiha Asema – tunnelmallinen ravintola Mikkelissä

MAANANTAI 14.6.
Kermaista nokkoskeittoa (L,G) ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (M,G)
Vaihan jauhelihapullia mummon ruskeaakastiketta (L)
Kasvis-halloumjuustomunakasta (G)
Persiljaperunapyrettä (L,G)
Hunaja-glaseerattuja punajuuria (M,G)
Artesaanileipurimme raparperimurupiirakkaa (L)

TIISTAI 15.6.
Makkarakeittoa Kuvalan tilan makkarasta (M,G)
Pariloitua kotimaista kananrintafilettä tikka-masalakastikkeessa (L,G)
Härkä-perunavuoka kotimaisesta rotukarjasta (L,G)
Kevätsipuli-parmesaanirisottoa (L,G)
Varhaiskaali-kasvispaistosta (M,G)
Mansikka-limerahkaa (L,G)

KESKIVIIKKO 16.6.
Inkivääri-kurpitsakeittoa (L,G) ja krutonkeja (M)
Kevyesti savustettua kotimaista ylikypsää possunkassleria kirsikkatomaattikastikkeessa (M,G)
Lohi-mozzarellajuustolasagnettea (L)
Paprikaperunoita (M,G)
Höyrytettyjä pesto-porkkanoita (L,G)
Omenakaurapaistosta ja vaniljakermaa (L)

TORSTAI 17.6.
Borschkeittoa (M,G) ja smetanaa (L,G)
Fish and chips a`la Vaiha:
fritattua ja paneroitua kalaa, lohkoperunoita ja sitruuna-aiolia (M)
Jauheliha-makaronilaatikkoa (L)
Muhennettuja sesongin kasviksia (L,G)
Leipurimme muhkeat mokkapalat (L)

PERJANTAI 18.6.
Juustoista parsakaalikeittoa (L,G)
Yrttivoissa paistettua kotimaista possunfileleikettä bearnaisekastikkeessa (L)
Leipurimme kana-tomaattipizzaa (L)
Kermaperunoita (L,G)
Chimichurrikasviksia (M,G)
Vanilja-sitruunapannacottaa ja vadelmakompottia (L,G)

Aseman artesaanipitsaa (VL)

Viheryrttisalaattia (M,G)

Vaihan salaatinkastiketta (M,G)

Vaihan kasvispikkelssiä (M,G)

Hyrskykurkkuja (M,G)

Tomaatti-sipulisalaattia (M,G)

Kapris-perunasalaattia (M,G)

Nokkosmunakasta (G)

***

Graavattua lohta (M,G)

Sillivalikoima (M,G)

Hiillostettua muikkua lasimestarin tapaan (M,G)

Savulohta ja Kuvalan tilan palvipossua ruisnapilla (L)

Pestomarinoitua paahtojuures-kvinoasalaattia (L,G)

***

Tsatsikikastiketta (L,G)

Hummusta (M,G)

Vaiha Gourmet Asila punasipulihilloketta (M,G)

***

Vaihan juureen leivottua maalaisleipää ja ruisleipää

Voita ja yrttilevitettä (L)

***

Sesongin kasvispaistosta (M,G)

Paistettuja makkaroita, bratwurstia ja ryytisinappia (M,G)

Pitkään haudutettua Pienikankaan tilan highlanderia punaviini-pekonikastikkeessa (M,G)

***

Kuusenkerkkä-mansikkashotti (L,G)

Paistettuja Aseman vohveleita (L)

Raparperifinancier (L)

Minicroisantteja (L)

Pikkuleipiä (L)

***

Kermavaahtoa (L,G)

Hedelmäistä marjasalaattia (M,G)

Omenahilloa, marjahilloa, appelsiinimarmeladia (M,G)

***

Jäävettä, Vaiha gourmet Vuoren mansikkamehua, Vaiha Gourmet Säynätin sekamehua, tuoremehua

Luomukahvia ja haudutettua luomuteetä